Salmon belly atau perut salmon merupakan bagian dari ikan salmon yang berada di dekat perut. Bagian ini dikenal karena teksturnya yang lembut, berlemak, dengan rasa yang kaya.

Salmon belly memiliki tekstur yang sangat lembut dan sedikit kenyal karena kandungan lemak yang tinggi yang membuatnya sangat lezat dan memberikan sensasi meleleh di mulut saat dimakan. Lemak ini juga memberikan rasa yang lebih intens dibandingkan dengan bagian lain dari ikan salmon.

---