Detail & Tekstur:

Iga gondrong sapi, juga dikenal sebagai neck bone, adalah bagian dari tulang leher sapi yang terdiri dari tulang rawan, daging, dan lemak. Iga gondrong memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang gurih, sehingga cocok diolah menjadi berbagai macam masakan berkuah yang lezat.

---